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紫甘蓝营养丰富，

尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

 

 

 

 

紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，

色泽艳丽，抗寒。

耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。

 

 

 

 

在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，

可用于生食、汤食、炒食。

 

 

 

 

 

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